Челябинские огородники.

Многие годы основные продукты и товары челябинцы производили для себя сами.

Собственный огороженный участок земли всегда был мечтой горожан. При этом огороды издавна занимали немалую часть территории Челябинска.

Например, на прилагаемом плане 1838 года огороды отмечены зелёным колером.

К слову, план отчасти отражает культуру городского дореволюционного строительства: главный дом выходит на улицу, а огород находится в самой глубине участка, примыкая ко двору усадьбы.

Ассортимент овощей был невелик. Посадки гибли от возвратных холодов, снега, страдали от избытка влаги весной и в начале лета, портились от ранних заморозков в конце лета. Об агротехнике население края не имело представления.

Со своей стороны, категорически утверждаю полную возможность основания и ведения промышленного садоводства на Урале, но исключительно при условии выведения на месте своих местных сортов плодовых растений из семян. Академик И. В. Мичурин в своём письме садоводам Урала.

Однако уже в конце XIX века начинают вырабатываться специальные техники по возделыванию культур. Впервые появляются профессиональные огородники:

Количество огородников: • 1863 — 0 • 1901 — 5 • 1908 — 11 • 1910 — 14

В 1910 году было создано Челябинское общество сельского хозяйства, которое проводило большую пропагандистскую и методическую работу среди садоводов-огородников. Кроме того, незадолго до революции в Челябинске появилось «Трудовое товарищество огородников», чья деятельность значительно способствовала развитию садоводства в Челябинске и близлежащей округе.

Свои огороды были даже у заключённых городской тюрьмы. Размещались участки на берегу реки Миасс, недалеко от тюремного замка.

Как мы знаем, и Сад-остров раньше использовали под огороды.

С началом Первой мировой войны огородничество приобрело сугубо практический смысл. По настоятельной рекомендации оренбургского губернатора частные владельцы земли должны были отводить всем желающим за незначительную плату под огороды участки площадью до 4,5 соток (100 квадратных саженей). Эти меры должны были способствовать обеспечению челябинцев, а также раненых воинов овощами и снижению цен на продовольствие. Многие челябинцы активно откликнулись на этот призыв, и к концу 1916 года земля под огороды значительно подорожала — цена за 1 квадратную сажень доходила до 3 руб.

Кроме того, в октябре 1915 года при обсуждении вопроса о развитии огородничества высказывались одобрительные отзывы, мотивированные, в частности, и тем, что это позволит использовать часть навоза, в котором город «буквально тонет».

После падения самодержавия развитие огородничества продолжилось.

8 апреля 1917 года из Омского лесничества были выписаны для челябинского лесного питомника тополи, яблони, груши, рябина, слива, малина, клубника и смородина.

Октябрьская революция и последующая Гражданская война обострили и без того тяжёлый продовольственный кризис в Челябинске.

Рост цен на рынках способствовал более широкому распространению натурального обмена среди городских обывателей и одновременно — развитию огородничества.

Люди повально устраивали огороды, выращивали овощи. Константин Теплоухов вспоминает в своих мемуарах, как в 1918 году многие, ввиду дефицита курева, сами выращивали табак:

Табак в Челябинске садили многие; обыкновенно курили свой и охотно угощали друг друга. Вкус всех доморощенных табаков был самый разнообразный, но курить можно, — мой был из средних. Воспоминания К. Н. Теплоухова, 1918 год.

И уже с окончательным установлением советской власти в Челябинске разрабатываются новые меры по развитию огородничества и садоводства в нашем крае.

На фото: фрагмент плана 1838 года, огороды обывателей внутри городских кварталов, из фондов ОГАЧО.

По материалам Н. А. Антипина, В. С. Боже, Д. Г. Графова, П. Ф. Назырова, Г. Х. Самигулова, Е. П. Туровой, а также ЧОУНБ, ОГАОО (Ф. 15. Оп. 1. Д. 257, Ф. 15. Оп. 1. Д. 344), ОГАЧО (Ф. И-3. Оп. 1. Д. 1239, Ф. И-3. Оп. 1. Д. 1276).