Что находилось на месте Бульвара Славы до войны?

9 мая для большинства челябинцев связан с Бульваром Славы, Вечным огнём и памятником добровольцам-танкистам. Но далеко не все знают, что когда-то на этом месте находился один из самых шумных рынков старого Челябинска — Мясная площадь.

История этого места уходит ещё ко временам крепости. В 1744 году появилась инструкция комиссарам крепостей, предписывавшая выносить мясную торговлю за пределы жилой застройки. В Челябинске распоряжение выполнили своеобразно: бойню и мясные лавки разместили на острове Миасса — буквально в двухстах метрах от крепости. Уже в 1766 году мясные лавки там точно существовали. Позже паводок смыл постройки, но их возвели заново примерно на том же месте. Они отмечены на планах Челябинска 1784 и 1819 годов, рядом с домом Боровинского.

К началу XIX века мясная торговля постепенно сместилась к нынешнему скверу у бывшего главпочтамта. Здесь сложился новый крупный рынок, где продавали мясо, рыбу, птицу и масло. По проектному плану 1838 года территория официально закреплялась как торговая площадь, а окончательно её оформили в 1853 году. Название Мясная площадь начинает регулярно встречаться в документах с 1881 года.

Постепенно рынок разрастался. Изначально он занимал участок ближе к улице Большой (Цвиллинга), но затем растянулся на запад, заняв всю территорию современного сквера. В 1881 году здесь насчитывалось 54 лавки, к началу XX века — около 30. В 1903 году документы фиксируют 29 мясных лавок.

Торговля здесь была крайне колоритной. Мясо и рыбу продавали не только в лабазах, но и прямо под открытым небом. Старожил Фёдор Горбунов вспоминал:

Там, где в настоящее время разбит сквер им. Карла Маркса, шла торговля мясом и рыбой, разного вида маслами и другими съедобными товарами не местного происхождения. Здесь торговля велась в закоптелых, насквозь пропитанных маслом, дегтем, керосином и разной грязью лабазах. В зимнее время рыба и мясо продавались прямо под открытым небом из ворохов, около которых на козликах подвешивались весы.

Мясная площадь быстро стала символом антисанитарии. Несмотря на принятые ещё в 1895 году правила, требовавшие держать мясо в закрытых лавках, на металлических или мраморных прилавках и подвешенным на крюках, в действительности всё выглядело иначе. Ветеринарный инспектор, посетивший Челябинск в 1911 году, был шокирован состоянием рынка: площадь не была замощена, в грязи стояли зловонные лужи, рядом валялись отходы, а мясо покрывалось пылью:

Мясная площадь — больное место во всех отношениях. Весной и осенью здесь непролазная грязь и лужи воды, вонь от отхожего места и отбросов мяса, а летом пыль, покрывающая мясо толстым слоем.

Городские власти много лет пытались что-то изменить. В 1907 году даже обсуждался грандиозный проект строительства на месте рынка трёхэтажного городского дома с магазинами и размещением учреждений. В 1911 году появились общественные туалеты — один из них как раз поставили на Мясной площади. Рассматривались проекты крытого рынка и переноса торговли на Южную площадь, но денег постоянно не хватало.